De Moka Express is gemaakt van voedselveilig aluminium. Hij bestaat uit een handvat en knop van stevig, koelblijvend materiaal en is voorzien van het gepatenteerde veiligheidsventiel van Bialetti. 

We raden aan om alle onderdelen eerst in warm water te reinigen en de eerste drie potten koffie weg te gieten. Zeer belangrijk is dat je het handvat niet gebruikt om de pot los te schroeven  van het onderstel , want het zou kunnen afbreken.

1. Vul het onderstel met water, tot net onder het veiligheidsventiel.  Let op dat je er niet te veel water in doet. De lucht in de ruimte tussen het water en de koffiefilter zorgt er immers voor dat het water verhit wordt en naar boven door de koffiefilter geperst wordt. Als het waterreservoir te veel water bevat, krijg je gekookte koffie met een bittere of verbrande smaak.
2. Plaats de filter.
3. Vul de filter met gemalen espressokoffie en druk de koffie niet aan.
4. Schroef het bovenste gedeelte stevig op het onderstel.
5. Plaats de koffiepot op een laag tot matig vuur. Als je op gas kookt, regel dan de vlam zodat ze niet langs de zijkanten van de pan omhoog komt.
6. Afhankelijk van de grootte van de pot en de intensiteit van de warmte duurt het slechts 3 - 6 minuten vooraleer de koffie klaar is.
7. Neem de pot onmiddellijk van het vuur als hij volledig gevuld is met koffie.  Laat de koffie niet koken en zet de pot ook niet op een veel te hoog vuur, want dat kan de koffie een verbrande smaak geven.
8. Neem de onderdelen uit elkaar en was ze met de hand in warm water. Geschikt voor gebruik op gas-, elektrische en keramische kookplaten, maar niet geschikt voor inductie. 

Nee, de Moka Express is niet vaatwasserbestendig.